Ditte Svanfeldt

februari 2019

Lunchdejt

2019.02.28

Kategori: Mat

Men den bästa jag vet. Idag gjorde vi något som gick väldigt snabbt och som är väldigt gott!

Linser, tonfisk, stekt sparris och riven parmesan. 👌🏻

Duni ville ha påfyllning tre gånger. Hon älskar allt detta. Väldigt tacksamt då det tar ca 3 minuter att slänga ihop.

Nu ska vi ut med Gösta igen, tidigare gick vi så Duni kunde sova. Nu blir det en tur i skogen. Innan det börjar regna.

5

Byggmöte

2019.02.28

Kategorier: Hus, Inredning, Renovering

God morgon ❤️

Här började dagen med byggmöte. 🔨 Kaffe och genomgång utav material och skisser för vårat badrum och sovrum. Är såååå pepp på detta. 👌🏻

Här ser ni lite utav planen, det är min bästis Sofia ( spana in hennes insta HÄR ❣️ ) som planerat och ritat allt. Bäst är hon 👌🏻

I mitten på April så börjar dem och i början på Juni är det klart. 🙏🏻

Ska klä på mig och Duni så vi kan gå en prommis med Gösta i det fina vädret. Della kom precis in igen efter sin morgon promenad.. dålig tajming på oss, hade varit mysigt att gå tillsammans.

Ha en fin dag så hörs vi mer sen 😘

0

En fin dag

2019.02.27

Kategorier: Familj, Vänner

Saknar David väldigt mycket nu. Han har varit borta med jobbet i två dygn. Men kommer hem ikväll igen ❤️🥰

Hur som, det har varit en himla fin dag. Hade riktigt morgonmys med Della och Duni i morse. Vi kollade på frost och målade. ❤️

De är så fina med varandra. Duni pratar på för fullt med Della, klappar, pussar, pillar i håret och är sådär allmänt fin mot henne. Älskar att se dem tillsammans. ❤️

Vid 11 åkte vi och hämtade upp Bella och Truls ❤️ Vi åkte till Ulriksdals trädgård. Åt en god lunch och fick med oss fina buketter hem. Så mysigt där.

Duni gillade gruset mest. 🙈🥰

Vi svängde förbi mamma och pappa på vägen hem, fikade på semlor och myste ikapp lite.

När vi kom hem var huset fullt av tjejer. Duni blev så klart överlycklig och rusade in. Alla 5 tjejer stannade för middag. Så jag slängde ihop fisk tacos. 👌🏻🐟

Nu sover alla mina små.. bara jag och Gösta som är vakna. ❤️ Tror vi inväntar pappan innan vi somnar.

Puss

1

Svar på alla kaffe frågor

2019.02.27

Kategori: Kaffe

God morgon ❤️☕️

Här kommer svaren på alla kaffe frågor, några var ju ganska lika varandra så jag tror att alla blev besvarade. 🥰

Emelie skriver: Hej! Jag undrar vad det är för filter ni har i kaffebryggaren som gör att den inte behöver kalkas av ☺️

SVAR: Det är ett kombinerat salt & kolfilter, dvs att det kolfiltret renar vattnet, tar bort grums från vattenledningar och dålig smak, saltfiltret eliminerar kalket. Man bör prata med en som säljer kaffebryggare och tillbehör till fikat som bor i närheten där man själv bor. Sannolikt har den personen koll på kalkhalt i det lokala vattnet och då får ni rätt filter och bra kaffe👌🏻

Annelie skriver: Jo undrar över kaffemaskiner för espresso o capucino osv vi vill köpa en men det finns så mycket att välja på. Ni har ju en hemma som dessutom är snygg. Den ska inte vara helautomatisk utan vill gärna skumma mjölken själv vad kan du rekommendera. Vi har haft en la pavoni tidigare där man fick göra allt , den var svår att få bra kaffe// tack på förhand.

SVAR: Hm, men jag skulle ändå rekommendera den vi har hemma.. den funkar väldigt bra och det blir riktigt goda cappuccinos. Plus att du skummar mjölken själv. ☕️👌🏻

Anna skriver: Kul! Du skrev på Insta att ni blöter kaffefiltret först. Varför? Gör det skillnad för smaken?

SVAR: Därför att det första vattnet som träffar filtret löser upp vissa dåliga bismaker från det torra filtret. Blöter man det och häller bort det vattnet så får man inga bismaker som påverkar kaffet.

Karin skriver: Åh vad kul jag har massa frågor. Vad dricker ni för kaffe hemma? Varför ska man blöta filtret? Vilken kvar har ni och vilken malningsgrad är den inställd på? Du skrev förut något om att si och så många gram till si och så många koppar. Kan du skriva exakta siffror igen? Hur rengör ni er maskin? Vad är viktigast att tänka på för att få en god kopp kaffe? Kram och tack för den bästa bloggen.

SVAR: Kul med massa frågor. Har nog svarat på alla förutom Malningsgrad, vi har på 7-8. 👌🏻☕️ Tusen tack för det ❤️🙏🏻 kramar

Ida skriver: Ska köpa ny kaffekokare – Vilken ska man välja? Vi är inga riktiga finsmakare (ännu) men uppskattar en riktigt god kopp och dricker kaffe så gott som dagligen och nu när vi ändå ska köpa ny kan vi likväl investera en liten slant eftersom vi förväntar oss att den ska hålla några år. Vilken bryggare ger mest kaffe för pengarna? Tack! ❤️

SVAR: Då skulle jag rekommendera Moccamaster den håller länge. Ganska snygg. Kraftfullt element. Absolut bäst i test. 👍☺️❤️

L skriver: Hej! Några frågor:

– Vad är bästa temperaturen när man brygger kaffe?

– Mocca master brygger väldigt snabbt – är det något som är speciellt bra för kaffet?

– Ska man förvara kaffe i kylen eller i rumstemperatur?

– hur ofta bör man avkalka

SVAR: Moccamaster master har bra element. Därav snabb bryggtid ca 6 min. Vattnet ska vara mellan 92 – 96 grader. Avkalkning gör man efter behov. Kalkmängden i Vattnet varierar väldigt mycket beroende på vart man befinner sig i vårt avlånga land, fråga en specialist om hårdhetsgrad i ditt område. Jag tycker man ska undvika att stoppa kaffet i kylen då det finns risk för kondens och det är aldrig bra för kaffe. Mörk skåp som är lagom tempererat dvs varken kallt eller varmt. Förslut också påsen efter du öppnat den tex med en klämma.

Jennie skriver: Vattenfiltret ni använder, som gjorde att man slapp avkalka..? Var kan man köpa det? Förstår att det är tycke och smak men tips på kaffe från mataffären. Malet och bönor. Tack söta ni för att ni delar med er!

SVAR: Smaken är som baken. Men vi dricker allt möjligt. Det viktiga är att testa och läsa vad för kaffe man dricker. Se på smakbeskrivning och kolla vilken rostningagrad kaffet har. Det är tydliga smakbärare. En annan riktig bov för bismaker på vilket kaffe man än köper är att man häller ut det nya kaffet rakt ner i en burk där gammalt kaffe finns, det gamla kaffet smittar direkt och förstör det nya. Även luft är dåligt för kaffet. Gör så här för bästa smak: öppna påsen, ta med kaffe mått och fyll rätt mängd(väg om möjligt) förslut påsen och stoppa den i mörkt skåp i köket. Vi skulle kunna tipsa om massa mer men vi tycker man ska testa lite själv. Det är kul. 😀

Miriam skriver: Ååh jaaaaa! Äntligen! Hur många gram kaffe/kopp? Och vilket kaffe är godast? Sen har jag en till fråga, har David nåt bra recept på mocha frapino? Jag älskar den man kan köpa på espresso house men har ännu inte hittat nåt recept som är i klass med den!Kram

SVAR: Tyvärr har jag inte något bra recept på rak arm. Kan däremot rekommendera att fråga nästa gång när du fikar på espresso house. Jag ska iaf fall göra det, vart så nyfiken på den nu. ☺️☕️ Kram

Lisa skriver: Vilket är det godaste kaffemärket??:) om man vill köpa typ på Ica

SVAR:Med risk för att låta nördig så är smaken som baken. Men man bör i denna ordning kontrollera smaken.

– Förvara kaffet korrekt dvs tätt förslutet i mörk skåp inte för varmt eller för kallt.

– vattnet, om vattnet bär på bismaker så får kaffet samma bismaker, en kopp kaffe är till ca 97% vatten.

– bryggaren, viktigt att man har ett kraftfullt element så man brygger med rött temperatur 92 – 96 grader

– dosering. Dosera aldrig för mycket eller för lite. Ha enbart det som rekommenderas på paketet eller 7,5 gram per kopp.

– blötlägg filtret

⁃ kaffebryggaren och alla tillbehör ska alltid vara rengjorda. Ingen vill äta mat från en skitig tallrik så drick aldrig kaffe gjort av skitig bryggare eller dylikt.

⁃ Häll aldrig över kaffet i en burk där gamla kafferester finns. Det gamla kaffet förstör smaken på det nya.

⁃ välj kaffe efter rostningsgrad och smakbeskrivning. Vart i världen bönan växt hur den har processats. Det finns tydliga skillnader i smak beroende vart kaffet är ifrån. Du kommer märka snabbt om du följer tipsen ovan att kaffe smakar oerhört olika när det enbart är kaffet som bär smakerna.

Puss På er och tack för alla frågor. Så kul att ni vill veta mer om hur man får till en godare kopp kaffe. ❤️🥰☕️

1

Vågar man tro att det är vår nu?

2019.02.25

Kategori: Livet

Vilken härlig dag. 9,5 grader varmt har vi haft här idag.

Började morgonen med att vara taximamma i vanlig ordning. 🥰 Fast innan det gick jag en skogsprommis med Gösta, himlen såååå fin. Som att den brann i rosa.

Sen lämnade jag och David Duni på förskolan tillsammans. Sen åkte jag hem till Anna på frukost. ❤️ väldigt efterlängtat. Se så fint hon fixat, väldigt gott var det. 👌🏻

Efter det hämtade jag upp Nenne och åkte till Sigtuna för ett möte. Jobbade och svarade ikapp på Mail. Efteråt gick vi en härlig promenad längds vattnet. ❤️

Gösta är en stor hund, men han tror inte att han är det. 🙈 Han vägrar hoppa ner från bilen. Så jag får alltid bära honom.

Sötnos. ❤️

Sen ringde dem från förskolan, magsjuka!!! 😫🤮🤢 Inte Duni.. tack och lov. Men dem är så fina och ringer oss vid minsta lilla så vi kan få avgöra om vi vill hämta hem henne eller inte. För att inte Della ska smittas. Så jag åkte och hämtade henne på en gång. ❤️

Så i morgon blir hon hemma med mig, förmodligen blir hon hemma hela veckan. Vill inte riska något. Usch hatar verkligen magsjuka. Bläääää.

Avlastade dagen hemma hos Jessica och Adde, har skrattat så tårarna spurtat och magrutorna blivit några fler. Perfekt avslut på dagen. ❤️

I morgon åker vi in till stan jag och Duni, ska klippa till håret lite och luncha med en vän efteråt. Hoppas på lika fint väder då 😍

Puss och hoppas ni haft en finfin dag.

0

Nästa sida

Ditte på Instagram