Senaste fyndet

Inlägget innehåller adlink.

Förra veckan fick jag hem denna underbara stickade tröja från Residus. Den är väldigt mjuk och skön och passar så bra både hemma i myssoffan som ute på stan. Det finns mycket fint på deras sida och jag såg även en “flätad” stickad som jag var sugen på men den var tyvärr slut i lager, bättre lycka nästa gång får jag hoppas 😁

Här hittar du direktlänk till denna tröja som jag har på mig

Matlista för vecka 42

Godkväll på er! Idag fick matlistan bli en senare variant men vad gör det egentligen? Ingenting va. Hoppas ni haft en fin helg och känner er redo för denna vecka med nya krafter, kram på er ❤️

Måndag: Kycklingfajitas – mycket som är taco inspirerat just nu men det går alltid hem hos alla i familjen
Tisdag: Blomkålssoppa med hemgjort vitlöksbröd – levain som du skivar i önskad tjocklek, in i ugnen och blanda smör med vitlök samt toppa med lite extra flingsalt
Onsdag: Laxburgare med avokadodressing och klyftpotatis
Torsdag: Nästan en klassisk köttfärssås med spaghetti men byt ut de krossade tomaterna mot matlagningsgrädde, tillsätt stekta champinjoner, lök och smaksätt med soja
Fredag: Baconlindad kyckling med potatis i ugn servera med tomat och mozzarella sallad – perfekt start för helgen

Fredagens recept kommer mer specifikt på fredag men för handlingen så gäller bacon, kyckling, potatis, tomat och mozzarella. Basilika kan alltid vara trevligt att inkludera till salladen också ❣️

Scones

Startade lördagsmorgonen med att baka scones innan alla andra vaknade. Första gången jag gjorde det och eftersom jag försöker utesluta gluten provade jag att baka med mandelmjöl & det funkade fin fint.

Recept:

4 dl mandelmjöl

Lite salt

50 gram smör

2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

Blanda allt till en smet och klicka ut små bullar på plåten och skjutsa in i ugnen på 250 grader i 12 minuter.

Böcker jag läst

Det går trögt på läsa fronten, kanske för att jag vet att på onsdag ska jag springa till akademibokhandeln och köpa Keplers nya bok som släpps då. Har ju bara längtat i sisådär två år nu.

Men här är tre böcker jag läst nydligen som jag tycker varit bra.

Malma station av Alex schulman.. var jätte bra. Gillar hans sätt att skriva. Jag har dock lite svårt för att hänga med när varje kapitel handlar om en ny person så jag fick gå tillbaka och läsa om några gånger. Hur som helst super bra & läsvärd bok.

Ödesmark av Stina Jackson 👌🏼 Den här tyckte jag mycket om. Spännande och välskriven.

Skred av Sara strömberg, också bra men det går trögt för mig med hennes böcker 🙈 var samma med Sly.

Nu hittar jag inte Sarek måste ha lånat ut den till någon, mitt minne alltså.. hur som helst, den var riktigt bra! Handlar om 4 personer som åker till Sarek för att vandra. Jätte spännande och ganska otäck. Läste ut den på två dagar. 🙈

Nu ska jag fortsätta läsa och dricka min första kopp kaffe för idag. ☕️🫶🏼

Hemgjorda langos

Om du inte har något storslaget inplanerat i helgen utan gärna vill laga en god middag eller lite tapas så kan langos vara det perfekta för dig! Det står att det tar ungefär 60 minuter men det kan absolut vara en mysig aktivitet att göra med någon du tycker om ❣️

För ca 18st langos behöver du
– 25g jäst
– 50g smör
– 3dl vatten
– 1 kokt potatis
– 7dl vetemjöl
– 2.5dl rapsolja
– 2st vitlöksklyftor
– Salt & Peppar
– Valfria toppings men jag utgår från rödlök, rom, gräddfil och gräslök

Gör såhär
1. Lös upp jästen tillsammans med vatten i en bunke. Tillsätt vetemjölet och riv ner en potatis och salta efter önskad smak
2. Knåda ihop till en deg och låt vila i 30 minuter med täcke över
3. När degen vilat så ta upp och dela i önskat antal bitar innan du kavlar ut de till ovaler och låter de jäsa 10 minuter till
4. Värm upp oljan så den når 140 grader
5. Fritera bröden i omgångar 1-2 minuter så de får en gyllenbrun färg och lägg sedan över de på papper
6. Smält smöret och pressa ner vitlöksklyftorna samt skala och hacka rödlöken
7. Pensla bröden med vitlökssmöret och toppa med rödlök, gräddfil, gräslök och stenbitsrom!

Som varje fredag hoppas jag ni får en bra helg, kanske provar något av recepten jag tipsar om och gör det ni mår bra av ❤️

Vi använder oss av cookies för att vår hemsida ska vara så bra som möjligt.