Scampi med mangosalsa

Det blev en enorm efterfrågan om recept efter att jag la upp den här middagen. Det är väldigt enkelt men här kommer recept. 👌🏼

Marinaden till scampin:

Häll 4 matskedar olja över räkorna, 2 matskedar hummerfond, salt & peppar och sen lite chili flakes. Gojsa in det ordentligt i räkorna.

Salsan:

Tärna mango, rödlök, gurka, tomat och avokado i lika stora bitar. Pressa en hel lime över, tillsätt en skvätt soya + salt och peppar. Klart.

(Vi köper räkorna från feskarn i Uppsala.)

Puss Ditte

3 kommentarer om “Scampi med mangosalsa

  1. Matilda says:

    Mums va gott! Ska testa detta, undrar bara.. hur tillagar du räkorna? Fräses snabbt i stekpanna?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Vi använder oss av cookies för att vår hemsida ska vara så bra som möjligt.