Mat

Det händer inte så ofta men i tisdags hade vi lite egentid och jag bokade middag för två på Klostergatan 5. Parkerade bilen och gick till guntherska hovkonditoriet för att fika.

Efter fika gick vi till bokhandeln, köpte med mig några böcker hem men har sen fått tips om en till bok som jag måste införskaffa så fort jag läst ut de jag köpte nu. Sen gick vi en promenad genom stan för att få lite frisk luft. Hittade ett gulligt skelett som håller i en hjärtballong. 🎈❤️

Det var iskallt och snöregn men det var mysigt ändå.

Gick med bestämda steg till slutdestinationen lagom till att de öppnade.

Vi hade aldrig varit här förut men har bara hört gott om restaurangen. Litet och väldigt mysigt. ✨

Förrätterna var 👌🏼 eller ja, allt var väldigt väldigt gott och vi kommer absolut att gå hit igen.

Jag tog hälleflundra och sen Salmalax, David åt råbiff och renkött. 👌🏼

Ingen utav oss orkade kaffe eller efterrätt men nästa gång skippar jag nog osten och charken och provar något gott efter maten istället.
Jag fick ett meddelande om att Gabbys dockhus hade kommit in på Lekia i Boländerna så vi skynda dit och haffade ett utav dom innan de tog slut igen. Perfekt då Duni fyller år i mars. 🎈🥰

Älskar sånna här kvällar, när vi får vara bara vi och sen lagom till att man börjar sakna så hämtar man hem barnen igen. Och åker hem för att somna gott i sin egna säng. Mer sånt 2023 tack. ❤️

Familj, Mat, Tips

Så håller du dig frisk

2018.10.03 • Ditte Svanfeldt

( inlägget innehåller adlinks )
Okej, hela familjen har varit sjuk i typ en vecka nu… peppar peppar så har jag och Della klarat oss.
Mitt bästa tips är att börja morgonen med att skiva färsk ingefära ( mycket ) Jag köper min här. och lägga i tékoppen. Häll sen varmt tévatten och pressa lite citron i. Det här dricker jag minst två gånger om dagen när någon nära mig är sjuk. Sen äter jag D-vitamin. Den jag äter finns här. Jullis Äter den här. Della och Duni äter sånna droppar för små gullisar.
Sen så äter vi sjuka mängder av det HÄR grönt godis som Jouline kallar det. Ibland har vi det till och med som snacks till fredagsmyset. ( då ugnsrostar vi det )
Sen är ju självklart god hygien A & O! Tvätta händerna, vi sjunger alltid hela blinka lilla stjärnan där medans vi tvättar ( för det är ca så länge man bör tvätta för att bli ren ) och på gästtoaletten står det alltid handsprit. Håll för om du hostar/nyser. Vi har redan börjat lära Duni att göra det, ju förr desto bättre. Sen så stannar vi alltid hemma från skolan/förskola en extra dag efter att vi varit sjuka..
Sen har vi alltid coldzyme och strepsils i medicinskåpet. ???
Vad gör ni för att hålla er friska nu när hösten och vintern kommer?

Mat, Recept

Veckans Matlista

2018.02.25 • Ditte Svanfeldt

Go kväll finisar ❣️
Här kommer årets första Matlista, hoppas ni kommer gilla den lika mkt som jag gör.
Måndag: Thailax med nudlar
Marinera lax i lite soya
Koka äggnudlar nästan klara.
Häll i nudlarna i en stekpanna med sweet chili plus soya. Blanda om.
Hacka ner:
Salladslök
Cashewnötter
Koriander
Paprika
& pressa Lime över.
Njut.
Tisdag: Halloumi-sallad.

Koka Bulgur.
Stek Halloumi.
Ha i allt detta i en stor salladsskål:
Cashewnötter
Avokado
Keso
Melon.
Toppa med:
Sweetchili sås.
Onsdag: Hallomi tacos med avokadocreme.

Tortilla bröd.
Stek hallomi. Strö över lite chili flakes.
Mosa två avokados, blanda med en creme fraiche, salta, peppra + ha i några droppar lime & en klyfta vitlök.
Hacka :
Mango, salladslök, röd peppar, ( allt du tycker är gott )
Servera med ett glas rött eller citronvatten med massa is ?
Torsdag: Smörstekt torsk med ugnsbakad kål och hasselnötter.

Stek torsken i smör, strö lite salt & chili falkes över.
Skär spetskål på mitten, ringla olivolja över, salta & peppra och skjutsa in i ugnen.
Stek hasselnötter i lite smör och strö sen över när allt är klart.
Till kan man göra en avokadocreme, det passar väldigt bra.
???

Fredag: Svampfylld färsk tortillini med gräddsås och knapriga serano chips.

Koka tortillinin enligt anvisningar.
Stek schalottenlök och vitlök i en panna, häll grädde över och koka försiktigt upp med lite kalvbuljong.
Stoppa in tunna serano skivor i ugnen ( hålla koll för de bränns lätt )
Servera tortillinin med gräddsåsen och strö över seranochipsen plus lite riven parmensan. ??
Gott till är tomat och mozzarella sallad.
Något som är gott att snacksa på till kvällsmyset är Grönkålschips. En riktigt favorit här hemma. Och så nyttigt & enkelt att göra! Bryt grönkål i lagom stora bitar, skölj med vatten, lägg i en bunke. Häll olivolja över och salta. Knåda kålen med händerna så olivoljan blir jämt fördelad. Skjutsa in i ugnen på ca 75 grader i ca 40 minuter ???

Mat, Recept, Vardag

Vad ligger ditt matkonto på i månaden?

2017.07.17 • Ditte Svanfeldt

Hej fina ni ?
Det här med mat, jag tror nog att det är det vi gör av med mest pengar på varje månad. Vi är alldeles för dåliga på att veckohandla och på det viset få ner månadskostnaden.. ? Kanske ska försöka få till en veckohandling idag, blir extra dålig på just det när vi är hemma allihopa. Men matkontot drar ju iväg något fruktansvärt när man spontan handlar hela tiden. Samtidigt så vill man ju inte tulla på maten, det är ju det man gör mest under en dag typ.. äter. ? och då vill man ju äta gott också.
Veckohandlar ni mat? Hur många är ni i familjen? Hur mycket handlar ni mat för i månaden? Skulle vara väldigt intressant att få veta..
Våran Veckolista:
Måndag: Lax i ugn med fetaostsås & ris. + Linssallad.
Tisdag: Stekt fläskfilé med gräddsås, kokt broccoli och ris.
Onsdag: ( äter vi inte hemma )
Torsdag: Potatissallad gjord på färskpotatis, grillat kött och örtsås.
Fredag: Jullis får bestämma = Fisktacos. ( tänker avancera lite och prova göra några hummertacos också )
Lördag: Hemmagjord pizza med patanegra skinka, pesto, Kalamata oliver, soltorkade tomater och lite basilika.
Söndag: Davids Cesarsallad. ??
Om ni vill så skulle jag kunna göra en veckolista varje Söndag. Även skriva recept till. Tryck på hjärtat under inlägget isåfall ?

Är du Matsmart?

2017.07.14 • Ditte Svanfeldt

I samarbete med Matsmart.se .
Visste du att det är en tredjedel av ALL mat som produceras i världen kastas? Och en del av maten slängs bort helt i onödan.
Vad Matsmart gör, är att göra konsumenterna medvetna om sin konsumtion. Jag tycker att det är ett oerhört bra initiativ som Matsmart.se skapat, att istället för att slänga varor, sälja dem för ett lägre pris och räddar miljön på köpet. Rekommenderar alla att surfa in på matsmart och se över era matinköp och använd de pengar du sparar till att njuta tillsammans med familjen/vänner.
Vi valde att bunkra upp med goda klämmisar nu lagom till att Duni snart är 4 månader och får börja med smakportioner, perfekt att ha med i skötväskan på sommarens alla picknickar och utflykter. Jag är mer än gärna med och räddar miljön. Dessutom har de just nu en stor drive med dessa klämmisar, en hel låda med 12 förpackningar för endast 29kr ( klicka HÄR för att komma direkt dit ) Finns massa olika att välja mellan. Tex :
En hel låda med mangoyoghurt klämmisar från Semper. Finns HÄR
En hel låda med smoothie klämmisar från Semper med ris, äpple, persika, banan & mjölk. Finns HÄR
En hel låda med spagetti bolognese från Semper. Finns HÄR
Allt för endast 29kr! Och man får såklart köpa på sig hur mycket man vill. Så himla bra!
Mina underbara läsare får dessutom 50k rabatt vid köp över 350kr om ni använder koden : Ditte50

Visste ni att förra året räddade matsmart tillsammans med sina kunder 708 ton mat från att kastas. ???? stor tumme upp på det! ❤️

I samarbete med Matsmart.se .